| Bresaola |
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Bresaola Raffinata
Ricetta velocissima e gustosissima, ottima come spuntino nel 12 Weeks Program
Adatto agli atleti impegnati in lavori muscolari prolungati, con una buona percentuale di proteine e bassa in grassi
Ingredienti per 4 porzioni bresaola 300 gr salmone affumicato 100 gr olio extra vergine di oliva 2 cucchiai limone 1 prezzemolo 1 mazzetto
Preparazione Tritate finemente il salmone, raccoglietelo in una scodella e aggiungete il succo di limone e l'olio d'oliva. Mescolate bene il tutto con una frusta in modo di ottenere una salsa omogenea poi unite il prezzemolo tritato finemente, una manciata di pepe e sbattete ancora.
A questo punto disponete la bresaola in un grande piatto di portata, copritela con la salsa preparata e fatela riposare per una ventina di minuti in frigorifero, quindi servite accompagnandola con una insalata fresca di stagione.
Fantastica
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