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 Carpaccio di Bresaola

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Carpaccio di Bresaola

26 October, 2008 06:59:00 Author Bio and other Articles : Dreamer
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È un piatto ricco di proteine e di sali minerali, adatto come pasto nel 12 Weeks Program

Adatto agli atleti impegnati in lavori muscolari prolungati, l'aggiunta di rucola ne aumenta la digeribilità e l'aggiunta di limone aumenta la biodisponibilità del ferro della carne.
 

Ingredienti per 2 porzioni
bresaola 200 gr
parmigiano reggiano 100 gr
olio extra vergine di oliva 4 cucchiai
limone metà
rucola mezza tazza

 

Preparazione

Disporre nel piatto di portata le fette di bresaola, ricoprirle con la rucola e il parmigiano a scaglie e versare sopra l'olio e il succo di limone.
Tutto fatto.
Più facile di così?

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